Сагудай - закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России. В статье представлен простой и нехлопотный рецепт засолки скумбрии на основе уксуса, масла, лука, соли, сахара, укропа, перца и лаврового листа. Рыба получается пряной и ароматной, идеально подходит для закуски. Приятного аппетита!